氯化钙供应商_牡丹江市氯化钙_ 馨海融雪制品
氯化钙可防山药切口腐烂及冻害
山药采收及搬运时，必须小心以免造成出现裂口。如果伤口处理不当时，牡丹江市氯化钙，切口容易感染病原菌，造成块茎腐烂及失重。采收后的山药块茎具休眠性，氯化钙价格，降低贮藏的温度可有效地延长山药块茎之休眠，但部份山药品种对低温极为敏感，过低的温度贮藏常会造成冻害。如长形山药块茎则较耐低温，需要长期贮藏，可将长形山药块茎浸泡氯化钙溶液后，置于5℃之冷藏库中贮藏，贮藏半年后仍可保持优良之品质。
氯化钙是一种无机盐，其中，吸湿性极强，bao露于空气中极易潮解，易溶于水，氯化钙用途，同时放出大量的热，能溶解于如醇类的you机溶剂等。在啤酒生产过程中，加入氯化钙有那么影响呢？
加入氯化钙能够促进负电荷的蛋白质絮凝。麦汁中的钙离子在啤酒酿造中的作用是多方面的，zui大作用是调节糖化醪液和麦汁PH值，保护α-淀粉酶的活力以及沉淀蛋白质和草酸根等。
其中，二水氯化钙，钙是啤酒酵母生命活动所必须的矿物质元素，钙离子可以促进酿酒酵母的生长，低浓度时呈正效应，高浓度时呈负效应，钙离子能被生长的酵母细胞主动吸收，与细胞壁蛋白结合，减轻不良环境对酵母细胞的影响，抵消镁离子的抑制作用和促进亚适量的镁离子的作用。另外，在发酵过程中形成氯化物来控制发酵中微生物的增长。
在啤酒生产过程中应选择性的使用氯化钙，同时了解氯化钙对酵母凝聚性、产酸情况、酒精体积比、生产过程中钙离子的变化情况以及对啤酒风味的影响，合理使用氯化钙以优化啤酒工艺和口感。
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